近日，植物蛋白食品科技企业星期零（Starfield）宣布完成1亿美元B轮融资，本轮融资由多家顶尖投资机构联合参与，资金将主要用于湖北孝感生产基地的扩建、技术研发创新及市场渠道拓展。此次融资不仅刷新了国内植物蛋白领域的单笔融资纪录，也标志着星期零在产业化布局上迈出关键一步。
星期零作为植物蛋白食品科技领域的先行者，自成立以来便致力于通过科技驱动食品创新。公司依托分子感官技术、生物发酵工艺等核心技术，研发出了多款口感逼真、营养均衡的植物肉产品，覆盖餐饮、零售等多个场景。本轮融资落地湖北孝感，将助力星期零建设规模化、智能化的生产基地，预计投产后年产能将大幅提升，进一步满足国内外市场对植物蛋白食品日益增长的需求。
此次B轮融资的成功，不仅为星期零提供了充足的资金支持，也凸显了资本市场对植物蛋白赛道的高度认可。随着全球消费者对健康、环保饮食的关注度不断上升，植物蛋白产业正迎来爆发式增长。星期零凭借其技术优势和品牌影响力，已与多家知名餐饮企业达成合作，产品覆盖全国超千家门店。
未来，星期零计划加大研发投入，持续优化产品口感与营养结构，并探索植物蛋白在更多食品领域的应用。同时，公司将以孝感基地为核心，构建从研发、生产到销售的全产业链体系，推动中国植物蛋白产业向高端化、规模化发展。此次融资及基地落地，不仅为星期零的长期发展注入强劲动力，也为中国食品科技行业的创新与升级树立了新的标杆。
